Makanan Khas Palembang – Kota Palembang adalah ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, Indonesia, yang dikenal sebagai salah satu kota tertua di Nusantara dengan sejarah yang kaya dan beragam. Terletak di tepi Sungai Musi, Palembang memiliki peran penting sebagai pusat perdagangan dan kebudayaan sejak zaman Kerajaan Sriwijaya pada abad ke 7.

Kota ini dikenal dengan warisan budayanya yang kaya, termasuk seni dan kerajinan tradisional, kuliner khas seperti pempek, serta berbagai festival dan acara budaya. Palembang juga merupakan salah satu kota dengan pertumbuhan ekonomi yang pesat di Indonesia, didukung oleh sektor-sektor seperti industri, perdagangan, dan pariwisata.

Infrastruktur modern, seperti Jembatan Ampera dan LRT Palembang, serta berbagai objek wisata, termasuk Pulau Kemaro dan Benteng Kuto Besak. Menjadikan Palembang sebagai destinasi menarik bagi wisatawan domestik dan internasional.

Rekomendasi Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba

Makanan Khas Palembang – Palembang, ibukota Sumatera Selatan, tidak hanya terkenal dengan Jembatan Ampera yang ikonik, tetapi juga kekayaan kulinernya yang menggoda selera. Berikut adalah 5 makanan khas Palembang yang terkenal dan wajib dicoba:

1. Pempek

Pempek adalah makanan khas Palembang yang terkenal di seluruh Indonesia, terbuat dari campuran ikan dan tepung tapioka yang kemudian dibentuk menjadi berbagai variasi seperti kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit.

Disajikan dengan kuah cuko, saus yang terbuat dari campuran gula merah, asam, bawang putih, dan cabai, pempek menawarkan kombinasi rasa gurih, asam, dan pedas yang khas dan menggugah selera. Makanan ini umumnya disajikan dengan memakai bahan pelengkap seperti mi kuning dan irisan dari mentimun.

Pempek tidak hanya menjadi ikon kuliner Palembang tetapi juga simbol dari kekayaan budaya dan kreativitas masyarakat setempat. Kelezatan pempek telah membuatnya menjadi hidangan favorit tidak hanya bagi warga lokal. Tetapi juga untuk wisatawan yang ingin berkunjung ke kota Palembang, menjadikannya salah satu kuliner yang patut dicoba.

2. Tekwan

Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terdiri dari bola-bola ikan yang disajikan dalam kuah kaldu udang bening, dilengkapi dengan bihun, jamur kuping, bengkoang. Serta menggunakan daun seledri dan bawang goreng sebagai taburan tambahan.

ola-bola ikan pada tekwan ini dibuat dengan memakai campuran dari ikan tenggiri dan tepung sagu yang menawarkan tekstur kenyal dan rasa gurih. Kuah kaldu udang yang kaya akan cita rasa laut memberikan kesegaran yang khas pada hidangan ini.

Tekwan biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan ringan yang menghangatkan. Sangat cocok dinikmati pada atmosfer yang santai bersama keluarga maupun teman. Kelezatannya yang unik menjadikan tekwan sebagai salah satu kuliner andalan Palembang yang digemari oleh masyarakat lokal dan wisatawan.

3. Model

Model adalah makanan khas Palembang yang mirip dengan tekwan, tetapi memiliki perbedaan utama pada bahan utama dan penyajiannya. Makanan ini terbuat dari bola-bola ikan yang dicampur dengan tahu, yang kemudian dimasak dalam kuah kaldu yang gurih.

Bola-bola ikan ini dibuat dari campuran ikan tenggiri dan tepung sagu, memberikan tekstur kenyal yang khas. Kuah model biasanya terbuat dari kaldu ayam atau udang, yang dihidangkan dengan bihun, jamur kuping, bengkoang, dan ditaburi daun seledri serta bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa.

Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan segar, menjadikannya pilihan yang populer di Palembang, baik sebagai makanan sehari-hari maupun saat acara-acara khusus. Model tidak hanya mencerminkan kekayaan kuliner Palembang. Tetapi juga menunjukkan kreativitas dalam memadukan bahan-bahan lokal menjadi hidangan yang lezat dan memuaskan.

4. Laksan

Laksan merupakan salah satu makanan khas dari kota Palembang yang sangat membangkitkan selera, yang terbuat menggunakan adonan dari ikan dan tepung sagu yang dibuat seperti pempek lenjer. Lalu disajikan dengan kuah santan kental berwarna merah.

Adonan ikan yang kenyal ini memberikan tekstur yang unik, sementara kuah santan yang gurih dan sedikit pedas. Dibuat dari campuran santan, bawang merah, bawang putih, dan cabai, memberikan cita rasa yang kaya dan lezat.

Laksan biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun seledri yang menambah aroma dan kelezatan hidangan ini. Kombinasi antara adonan ikan yang lembut dan kuah santan yang kaya rasa membuat laksan menjadi hidangan yang istimewa. Sering kali dinikmati sebagai sarapan atau saat acara-acara khusus di Palembang.

Hidangan ini tidak hanya mencerminkan keunikan kuliner Palembang. Akan tetapi juga menjadi sebuah warisan budaya yang sangat kaya, dan menjadikannya salah satu wisata kuliner yang patut untuk dicoba.

5. Mie Celor

Mie celor merupakan salah satu makanan khas dari kota Palembang yang populer karena kuah santannya yang begitu kental dan gurih, serta mie kuning tebal yang kenyal. Hidangan ini umumnya disajikan dengan paduan tauge, irisan telur rebus. Hingga udang segar, ditambah dengan taburan daun bawang, seledri, maupun bawang goreng yang memberikan aroma serta kelezatan.

Kuah santan mie celor dibuat dari campuran kaldu udang, santan, dan bumbu-bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, serta sedikit ebi, memberikan rasa yang kaya dan lezat. Mie celor sering dinikmati sebagai sarapan atau makan siang, menawarkan kombinasi rasa yang khas dan memuaskan, mencerminkan kekayaan kuliner Palembang.

Dengan setiap suapan, mie celor menawarkan rasa yang begitu gurih dan creamy serta menggugah selera. Membuatnya menjadi salah satu makanan yang sangat populer di kawasan masyarakat setempat hingga wisatawan yang mampir ke kota Palembang.

Penutup:

Kelima makanan ini hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner Palembang yang patut dicoba. Setiap hidangan mempunyai cita rasa masing-masih yang unik dan khas, memberikan cerminan suatu kekayaan budaya dan tradisi Palembang.